कुरकुरीत मसाला मखाना
प्रस्तावना::
मखाना हा आरोग्यासाठी एकदम चांगला असतो त्यामध्ये भरपूर प्रमाणात मॅग्नेशियम कॅल्शियम लोह पोटॅशियम ही खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात याचा वापर हाडे मजबूत करण्यासाठी होतो….
साहित्य::
- १ वाटी मखाने
- एक चमचा काळे मीठ
- एक चमचा चाट मसाला
- दोन चिमूट एवढे तिखट
- दोन चमचे साजूक तूप
कृती::
गॅसवर एका कढईमध्ये दोन चमचे तूप घाला तूप गरम झाल्यानंतर त्यामध्ये अर्धा चमचा काळे मीठ घाला अर्धा चमचा चाट मसाला घाला..
दोन चिमूट इतके तिखट घाला आणि व्यवस्थित मिक्स करून घ्या आणि एक वाटी मखाने घाला..
आता हे सर्व दोन ते तीन मिनिटे चांगले व्यवस्थित परतून घ्या. यामुळे मखाने खरपूस भाजले जातील. मखाने सतत ढवळत रहा.
मखाने अल्टी पलटी करत रहा…. मखाण्यांमध्ये एक कुरकुरीतपणा निर्माण होईल… मखाने चांगले दोन ते तीन मिनिटे व्यवस्थित परतून घ्या.
आता ती खाली एका बाऊलमध्ये काढून घ्या त्यावर उरलेले अर्धा चमचा काळे मीठ आणि अर्धा चमचा चाट मसाला घालून व्यवस्थित मिक्स करून घ्या…..
आता आपले मखाने चांगले व्यवस्थित परतून झालेले आहे आपले मसाला मखाने तयार झालेले आहे. ….
टिप्स::
मखाने करत असताना गॅसची आस मंद ठेवा.. त्यामुळे मखाने खरपूस असे भाजले जातील नाहीतर मखाने जळू शकतात..
लहान मुले मखाने डायरेक खात नाही त्यामुळे त्यांना मसाले मखाने करून दिल्यास ते आवडीने खातात….
