मशरूम फ्राय
प्रस्तावना:::
मशरूम मध्ये खूप विटामिन्स असतात त्यामुळे ते हाडे मजबूत होण्यासाठी उपयोगी असतात…
साहित्य::
पाच ते सहा मशरूम फोडणीसाठी तेल जिरे हळद तिखट मीठ कोथिंबीर चाट मसाला
कृती:::
सर्वप्रथम मशरूम दोन ते तीन पाण्यामधून स्वच्छ धुऊन घ्या… मशरूम निवडताना मशरूमचा खालील भाग एकदम पॅक हवा… मशरूम उघडलेले नको…. मशरूम करताना लंबी काम करा .. जेणेकरून मशरूम चा आकार आपल्याला फ्राय केल्यानंतरही दिसेल…. आता मशरूम दोन ते तीन पाण्यातनं स्वच्छ धुतल्यानंतर आपण कापून घेतले आहे…. कढईमध्ये थोडे तेल गरम करा…. तेल गरम केल्यानंतर त्यामध्ये जिरे घाला… जिरे तडतडल्यानंतर त्यामध्ये मशरूम घाला…. त्यावर पाव चमचा हळद अर्धा चमचा तिखट चवीप्रमाणे मीठ घाला…. आणि थोडासा पाण्याचा शिपका घालून… दोन ते तीन मिनिटे झाकण ठेवून चांगले शिजू द्या… मशरूम मधील पाणी सगळे निघून जाऊ द्या… मशरूम लगेचच शिजतात…. ते जास्त वेळ शिजवावे लागत नाही…. आणि आटल्यानंतर आपले मशरूम तयार झाले आहे…. आतापर्यंत त्यावर चिरलेली कोथिंबीर आणि चाट मसाला घाला… आणि आपली मशरूम खाण्यास तयार झाली आहे…..
टिप्स::: मशरूम जास्त वेळ शिजवू नका… ते लगेच शिकतात….
