बटाट्याचा पिवळा पराठा
प्रस्तावना:
लहान मुलांना वेगवेगळ्या रंगांमध्ये पराठे आवडतात म्हणून हा पिवळा पराठा यापूर्वी आपण पांढरा पराठा पहिला आहे.
- साहित्य:
- २ बटाटे,
- २ हिरव्या मिरच्या,
- ८ लसूण पाकळ्या,
- अर्धा इंच अद्रक तुकडा,
- कोथिंबीर,
- ३ चिमूटभर हळद,
- मीठ,
- तेल
- भिजवलेली नरम कणकेचा गोळा
कृती:
२ बटाटे कुकरमध्ये वाफवून घ्या.
वाफवल्यानंतर त्याचे साल काढून त्याला कूच करून घ्या.अद्रक, हिरवी मिरची ,लसणाची पेस्ट करून घ्या. एका कढईमध्ये थोडे तेल घालून त्यात अद्रक, मिरची-लसणाची पेस्ट घाला. ती परतून घ्या. त्यात कुस्करलेला बटाटा घाला. चवीप्रमाणे मीठ घाला. कोथिंबीर घाला.
पाच पराठे होईल इतपत मऊ कणिक मळून घ्या.
कणकेचा गोळा करून त्यात पूर्ण प्रमाणे ही तयार झालेली भाजी भरून घ्या. त्याचा पराठा लाटून घ्या.
पराठा तव्यावर शेकताना दोघं बाजूने त्याला तेल लावा.
हा बटाट्याचा पराठा चिंचेची चटणी किंवा टोमॅटोचा सॉस यासोबत आपण खाऊ शकतात.
टिप्स:
लहान मुलांना वेगवेगळ्या रंगात असलेले पराठे खूप आवडतात. त्यामुळे तुम्ही यात रंगाचा वापर न करता थोडं बीट चा वापर करू शकतात.
वेळ व परिमाण:
तयारीची वेळ: २० मिनिटे
एकूण वेळ: ४० मिनिटे
परिमाण: १ जणांसाठी
