खान्देशी खास मेनुकार्ड……
मेनू कार्ड पाककृती व दृश्य स्वरूपात ( विडिओ)नक्कीच आस्वाद घ्यावा https://swaadgharcha.com/ https://www.youtube.com/watch?v=hxi0VcCGpDo&list=PL6jbwoHvUqlfz0e4u9mZ2llgVPUmkx_qk
● वरन पोई (वरण पोळी ,झणझणीत वांग्याची भाजी🍆/ गंगाफळाची भाजी🏉) , https://swaadgharcha.com/batti/ https://youtu.be/I8_-sWBMQYE घोटलेली वांग्याची भाजी https://swaadgharcha.com/ghotleli-vange-bhaji/ VIDEO https://youtu.be/W1fXr2n-xJo
● लोडगे🍘 (वरण बट्टी ,वांग्याची भाजी , अमसुलची कढी), https://swaadgharcha.com/batti/ VIDEO https://youtu.be/I8_-sWBMQYE
● वांग्याचे लसलशीत भरीत पूरी 🍆, https://swaadgharcha.com/bharit-vange/ VIDEO https://youtu.be/paN0zvJW4PU
● सगे मसाली वांग्याची भाजी🍆,
●शेव-भाजी (रस्सा) https://swaadgharcha.com/shev-bhaji/ VIDEO https://youtu.be/9tUoaTfVA1U
●शेवांची भाजी https://swaadgharcha.com/shevanchi-hiravi-bhaji/
● दाळ मेथ्या https://swaadgharcha.com/dal-methi/
● भरळ (दायचिखल्या)🍜, https://swaadgharcha.com/dal-chikholya-bharad/
● कयन्याची भाकर अन ठेसा (हिरव्या मिरचीचा ठेचा, अन कळण्याची भाकर🍪), https://swaadgharcha.com/thecha/
● कोल्ली चटनी पोई ( लालमिरची🌶, शेंगदाणे , लसणाची कोरडी चटणी), https://swaadgharcha.com/dry-chatni/ https://youtu.be/eJT1Vde6O9w
● निसत्याची चटणी🌶 अन मेथीच्या भाकरी 🍪, https://swaadgharcha.com/nistyachi-chatni/ मेथीच्या भाकरी https://youtu.be/hxi0VcCGpDo https://swaadgharcha.com/methichi-poli-kinva-paratha/
● 🍲संबार भाकर 🍪 (हिरवीमिरची, शेंगदाणे , लसणाची ओली चटणी), https://swaadgharcha.com/chatni-and-kalana-bhakri/. https://swaadgharcha.com/kalana-bhakari-ani-chatni/ https://youtu.be/k2oPduesVoA
● भेंडके अन कढी ( तुरीच्या डाळीचे वेस्ट कनेर,चिपडे), https://swaadgharcha.com/kadhi-tak/
● उडदाची दाय, फोजदारी लाल, https://swaadgharcha.com/fauzdari-dal/ https://youtu.be/zb7I-qsswJM
● उडदाची दाय, फोजदारी हिरवी, https://swaadgharcha.com/hiravi-uladachi-dal/\ https://youtu.be/zb7I-qsswJM
● चिवयच्या भाजीचा झुनका, https://swaadgharcha.com/chivay-cya-bhajiche-funkebhenake/ https://youtu.be/WqFTJY_eb6A
● दाय लाई मेथ्या ( डाळ मेथ्या), https://swaadgharcha.com/dal-methi/
● संबार भाकर 🍪कढी , https://swaadgharcha.com/kalana-bhakari-ani-chatni/ https://youtu.be/k2oPduesVoA
चुरमा: https://youtu.be/U9Y3wpfkM0c
● बेसन🍜 (पीठल,त्यात हरबरा डाळीच पीठ गरम पाण्यात फेटुन करावे), https://swaadgharcha.com/ptithale/
● घोयच बेसन (एक रानभाजी त्यात हरबरा डाळीच पीठ फेटुन करावे),
●शेपू पालकाचे पिठले https://swaadgharcha.com/shepu-palkache-pithale/
● अंबाडीची भाजी ( तांदळाच्या वेस्ट बारीक कन्या ),पोकळ्याची कोरडी भाजी https://swaadgharcha.com/pokalyachi-kordi-bhaji/
● तर्होटयाची भाजी (एक रानभाजी त्यात तुरडाळ टाकावी),
● फांगच्या भाजीच्या वळया (एक रानभाजी त्यात हरबरा डाळीच पीठ टाकाव),
● चिल्याची भाजी (एक रानभाजी तव्यावर कोराडी करावी ),
● अंबोला भात अन ताकाची कढी ( ज्वारी एक दिवस भिजवून शीजवावी मीठ न घालता ),
● येळण्या , ( मुग व इतर डाळीच वेस्ट कनेर,चिपडे), https://swaadgharcha.com/mugachya-daliche-chile/
●धिरडे ज्वारीचे ( ज्वारी एक दिवस भिजवून उखळात कांडावी ) https://swaadgharcha.com/dhinde/
● कर्होळ्याची भाजी (मुगदाळ भिजवून वाटून कोरडे केलेले गोळे ),
● वालाच्या उस-या (वालाच्या / घेवडयाच्या हिरव्या वाळलेल्या शेंगा ), https://swaadgharcha.com/valachya-shegancha-hiravi-rassa-bhaji/ https://youtu.be/7swuvKDnPGI
● तुरीच्या दान्याचा घेंगा, ) https://swaadgharcha.com/potato-hiravi-bhaji-yeda-genga/ https://swaadgharcha.com/turichya-danyachi-hirvi-bhaji-ghenga/
● तांदळाची खीर , https://swaadgharcha.com/tandulachi-khir/
● खिशी, https://swaadgharcha.com/batti-pith/ VIDEO https://youtube.com/shorts/ZLS2M-UiguA?feature=share https://swaadgharcha.com/jwar-khishi/
•दाय गंडोरी ./ वर्हाळी मिरच्यायची भाजी. https://swaadgharcha.com/dal-gandori/ https://youtu.be/jCA0dCHdqHk https://youtu.be/e_U4T5d5zA8
चविष्ट असा मेथीचा झुणका https://swaadgharcha.com/chishta-asa-methicha-bhajicha-zunka/ https://youtu.be/Pth8EuiGzEo
कांद्याच्या पातीचा झुणका https://swaadgharcha.com/onion-jhunka/
कच्च्या केळ्याचे मऊमऊ झणझणीत तोंडाला चव आणणारे असे थालीपीठ https://youtu.be/8qBeBaRq4rM
● गवार /वाज्याच्या चब-या ( हिरव्या वाळलेल्या शेंगा ),
● कळ्होयेल दाय ( शिळ वरण तव्यावर फोडनी देवून कोरडे करावे),
● मनोहरा ( शिळ्या पोळ्या🍪 बारीक करून मस्त फोडनी देवून करावा.खातांना मनाला हरवून टाकतो ),
● वांगा बटाटाची हिरवी भाजी ,
● गव्हाची खीर ( गहू ओले करुन उखळात कांडवे व वाफवावे),
● बिबड्याचा घाटा,
● कोम्बडा कांदा,
स्वयंपाक करतांना जेव्हा भाजीच नसतेच तेव्हा घरी अशी मस्त भाजी🍵 बनवलेली असते घरचे सर्वजण अगदी आवडीने खाऊन अक्षशः येडे होण्याची वेळ येते पनती भाजी ओळखून येत नसल्याने शेवटी सर्व विचारताच आज भाजी 🍵👌छान होती कोणती भाजी होती ?
●
………………..आई म्हणते 🍵येडा घेंगा 😳😂😂 ) https://swaadgharcha.com/potato-hiravi-bhaji-yeda-genga/
