खान्देशी पारंपरिक जाड रोट (ठेंगी पोळी)Traditional Khandeshi Rot Recipe

रोट(जाड ठेंगी पोळी)

प्रस्तावना:::

Vaishali Chaudhari

रोट सर्वांकडेच असतात असे नाही परंतु काही जणांना या गोष्टी खायला आवडतात त्यामुळे तुम्ही त्या रेसिपी बघून नक्कीच बनवू शकतो., ही रोड कशी बनवायची ते आपण सर्वप्रथम बघू…

साहित्य(Introduction) ::

• 12 पोळ्यांना लागते इतपत कणिक पाणी

कृती(Procedure):::

सर्वप्रथम परातीमध्ये कणिक काढून घ्या.. या रोटांना कुठल्याही प्रकारचे आपण तेलाचा वापर करणार नाही…

म्हणूनच याला ठेंगी पोळी किंवा रोट असे म्हणतात… कणिक भिजवताना सुद्धा आपण इथे तेल याचा वापर करणार नाही…

पाणी घेऊन ज्याप्रमाणे नेहमी कणिक मळतो त्याप्रमाणे कणिक मळून घ्या त्याला तेल लावायचे नाही कणिक भरपूर वेळ मिळून घ्या आणि तिला मऊ करा…

त्यानंतर दहा मिनिटे कणिक तशीच मुरू द्या… आता त्याचे छोटे छोटे गोळे तयार करून घ्या.. आणि हे ज्याप्रमाणे पोळी लाटतो त्याप्रमाणे लाटून घ्या मात्र त्याला तेल लावायचे नाही…

आणि ही पोळी थोडी जाडसरच ठेवा… आणि तव्यावर दोघ बाजूने ती शिकून घ्या तवा काढून गॅसच्या आचेवर तुम्ही ते भाजू शकता…

या पद्धतीचा हा रोट तुम्ही पंजाबी डिशेस सोबत सुद्धा खाऊ शकतात एकदम हेल्दी आहे कारण यामध्ये कुठल्याही मैद्याचा वापर केलेला नाही …..

त्यामुळे आपण हा पंजाबी भाजी सोबत सुद्धा खाऊ शकतो…हे रोट गंगा फळाच्या भाजी सोबत किंवा संभारी डाळ सोबत आपण खाऊ शकतो…

याप्रमाणे सर्व रोट आपल्याला तयार करून घ्यायचे आहे… सोबतच इथे मी दिवे सुद्धा तयार करून घेतलेले आहे कारण आमच्याकडे पूजेला दिवे ही लागतात….

आपले गरमागरम रोट किंवा ठेंगीरोटी तयार झालेली आहे…

टिप्स(Tips):::

कणिक भिजवताना किंवा मळताना तिला व्यवस्थित मळावी कारण त्यामुळे तरोट चांगले तयार होतात….

वेळ व परिमाण(Time and Quantity)::

तयारीची वेळ:: १०मिनिटे
एकूण वेळ::३० मिनिटे
परिमाण::११ मोदक

#RotRecipe #ThickRoti #KhandeshiRot #TraditionalBread #MaharashtrianThali

• आईसक्रीम
• इतर
• ईतर
• उपवास
• उपवास पापड
• उपवास विशेष
• ऋतु नुसार
• किलबिल
• केक
• कैरी लोणचे
• कोजागिरी
• खान्देश विशेष
• गणेश चतुर्थी
• गोड
• गोडवा
• चटणी-कोशिबीर
• चटर पटर
• चायनीज
• झटपट (फास्ट फूड)
• झणझणीत-मसालेदार
• तांबडा रस्सा
• दिवाळी फराळ
• नानकटाई
• न्याहरी
• पंजाबी
• पराठा / भाकरी
• पापड
• पेय
• प्रादेशिक
• बर्फी
• बेकरी
• मकरसंक्राती
• मसालेदार
• महाराष्ट्रीयन
• मुंबई स्पेशल
• रस्सा भाजी
• लस्सी
• लाडू
• लिंबू लोणचे
• लोणचे
• वर्षभर साठवणूक चटपटीत
• शिरा
• शेक
• सण विशेष
• सरबत
• सुकी भाजी
• सूप
• हिरवा रस्सा
• होळी