शंकरपाळे

रेसिपीचे नाव शंकरपाळे

प्रस्तावना :

शंकरपाळे हा गोड पदार्थ असून चवीला शंकरपाळे हा अत्यत खमंग, गरमागरम चहासोबत खाता येईल

साहित्य:

• 200 म्हशीचे तूप ग्रॅम
• पाणी,
• मीठ.
• १ किलो मैदा,
• 300 ग्रॅम पीठीसाखर,
• १ किलो तेल

कृती :-

1 किलो मैदा चाळून घ्या. मैदयामध्ये चिमूटभर मीठ घाला, नंतर 200 ग्रॅम तूप विलून घ्या ते तूप मैद्यात् घालून मैदा चोळा म्हणजे मोहन छान बसेल. नंतर पीठीसाखर घालून चोळून चोळून घ्या.

नंतर पाणी टाकून गोळा करून घ्या. पोळी पाटावर लुटून घ्या शंकरपाळे कटरने कट करून घ्या, शंकरपाळे पाहीजे त्या आकारात कापा,

एका कढाईत तेल गरम कुरुन घ्या त्यान शंकरपाळे थोडे थोडे थोडे घालून तळून घ्या शंकरपाळू गुलाबी रंगावर तळा छान खुसखुशीत होतात.

टिप्स

शंकरपाळ्यात साखरेची प्रमाण ५० ग्रॅमु वाढवू शकतात परतू जास्त घालू नका, शंकरपाळे वितळतात तेलकट होतात.

सयारीची वेळ – 30 मिनीटे.

एकूण वेळ १ तास ३० मिनीटे. ‘परिमाण १ ते दिड विज्ञा