डाएट स्पेशल चना चाट झटपट बनणारा आणि तोंडाला चव आणणारा
प्रस्तावना::
डायट करण्यासाठी काय काय फूड खावे हा प्रत्येक कला प्रश्न पडतो… सकाळच्या नाश्त्याला चना चाट हा उत्तम ऑप्शन आहे….
साहित्य:: एक वाटी रात्रभर भिजवलेले हरभरे एक कांदा मोठा एक टोमॅटो मोठा कोथिंबीर एक चमचा चाट मसाला एक चमचा तिखट एक चमचा मीठ अर्धा लिंबू
कृती:::
रात्री हरभरे पाण्यामध्ये भिजत घाला… रात्रभर पाण्यात भिजल्यानंतर सात ते आठ तास साधारण आपल्याला हरभरे भिजवायचे आहे… आणि कुकरमध्ये हरभऱ्याच्या दुपटीने पाणी घालून सहा ते सात शिट्या होऊ द्या म्हणजे हरभरे एकदम मऊ होतील आणि पचना हलके जातील… हरभरे जर जुने असतील तर तुम्ही त्यामध्ये चिमूटभर सोडा सुद्धा घालू शकता… कुकरमध्ये हरभरे शिजवून घ्या…. त्यानंतर कांदा टोमॅटो आणि कोथिंबीर हे सर्व साहित्य बारीक चिरून घ्या… कुकर मधील हरभऱ्यांमधील पाणी वेगळे काढा… चणे वेगळ्या बाजूला चाळणीमध्ये काढा… त्यानंतर ते एका बाऊलमध्ये काढा… आता या वाफवलेल्या चण्यामध्ये चिरलेला कांदा, चिरलेली टोमॅटो चिरलेली कोथिंबीर घाला… त्यामध्ये एक चमचा चाट मसाला एक चमचा तिखट एक चमचा मीठ घालून सर्व साहित्य एकत्र करून घ्या…. त्यानंतर त्याला थोड्याशा आंबटपणासाठी आपल्याला अर्धा लिंबू घालायचा आहे… अर्ध्या लिंबापेक्षा तुम्हाला जास्त आवडत असल्यास तुम्ही संपूर्ण लिंबू सुद्धा त्यामध्ये घालू शकतात…. आणि हे सर्व साहित्य एकदम व्यवस्थित एकत्र करून घ्या… चाट मसाला ही तुम्हाला जास्त आवडत असल्यास वरून सुद्धा तुम्ही चाट मसाला घेऊ शकतात…. आपला बाहेरील प्रमाणे चणाच्या तयार झालेला आहे…. हा चार्ट चना चाट तुम्ही डायट साठी वापरू शकतात… जर तुम्हाला डायट साठी वापरायचा नसतात त्यावर तुम्ही बारीक शेव घेऊन सुद्धा खाऊ शकतात…. यामधून तुम्हाला भरपूर प्रमाणामध्ये विटामिन्स मिळतील…. चला तर मग एन्जॉय करूया आपण चना चाट…… वाचनाचा एका झटपट होतो की लहान मुले सुद्धा तयार करू शकतात… फक्त त्यामध्ये आपल्याला त्यांना चणे शिजवून द्यावे लागतील आणि कांदा टोमॅटो कोथिंबीर चिरून द्यावी लागेल..
