मावा मोदक
प्रस्तावना::
चला गणपतीची आता सर्वांनाच आतुरता लागली आहे की आपल्याला कोणकोणत्या प्रकारचे मोदक तयार करता येतील…
आणि मुलांना उत्सुकता असते मला कोणकोणते मोदक खायला मिळतील….मावा मोदक म्हटला म्हणजे मुलांना अत्यंत आनंद होतो…..
आजकाल मार्केटमध्ये नकली खवा जास्त विक्रीस येत आहे पण तो तुम्ही तपासून मगच घ्या… असली खवा थोडा पिवळसर असतो आणि त्याला दुधाचा सुगंध असतो… तर असाच आपण खवा घेऊ मोदक तयार करणार आहे…
साहित्य:::
- 150 ग्रॅम खवा
- 75 ग्रॅम पीठीसाखर
- एक चमचा तूप
- ५ काजू
- ५ बदाम
कृती:::
सर्वप्रथम मावा घ्या… मावा घेऊन त्याचे व्यवस्थित तुकडे तोडून घ्या… कारण कधी कधी मावा फ्रीजरमध्ये कडक झालेला असतो…….
त्यामुळे पटकन विरघळण्यासाठी तो तुकडे करा… आता कधी गरम करून त्यामध्ये एक चमचा तूप घाला आणि त्यामध्ये खवा घाला…
खवा विरघळल्यानंतर त्याचा गोळा तयार होऊ द्या… कढीपासून गोळा वेगळा झाला की मग ते मिश्रण एखाद्या डिश मध्ये काढा…
त्यानंतर खव्याचे मिश्रण एकदम थंडगार होऊ द्या… मिश्रण एकदम थंडगार झाले की त्यामध्ये पिठीसाखर आणि काजू-बदामाचे काप घाला ….
आणि वेलची पूड घाला….
ही एक पद्धत झाली आहे…
तसेच दुसरी पद्धत म्हणजे ज्यावेळेस आपण खवा शिजवत असतो त्याच वेळेस पिठीसाखर आपण घालू शकतो…
खवा विरघळल्यानंतर त्यामध्ये पिठी साखर घाला आता हा खवा जवळपास घट्ट गोळा तयार होईपर्यंत सतत ढवळत रहा…
गोळा तयार झाल्यानंतर त्यामध्ये बदामाची आणि काजूचे काप घाला……. त्यानंतर तयार केलेले माव्याचे मिश्रण ताटामध्ये काढून घ्या की थंड होऊ द्या….
मोदकाच्या साच्यामध्ये खव्याचे सारण भरून मोदक तयार करून घ्या…. मोदकाच्या साच्यामध्ये सारण घालताना दोन्ही बाजूला थोडे थोडे बदामाचे काप घाला……
आणि मग सारण भरा म्हणजे आपल्या मोदकाला बाहेरून सुंदर असे बदामाची काप दिसतील…. आपली मावा मोदक तयार झालेली आहे…
टिप्स:::
ज्यावेळेस आपण खवा वितळवतो त्यावेळेस खव्याचे मिश्रणाचा गोळा हा थोडा मऊसर असावा एकदम कडक करू नये नाहीतर मोदक कडक होतात….
वेळ व परिमाण::
तयारीची वेळ :१०मिनिटे
एकूण वेळ :३०मिनिटे
परिमाण :११ मोदक
#UkadicheModak #ModakRecipe #EasyModakRecipe #GanpatiRecipe #MarathiRecipe #MaharashtrianRecipe #SwaadGharcha
Recipees खालील लिंक्स वर click करून माहिती माहिती मिळवून घ्यावी.
- रवा मोदक किंवा सुजी मोदक
- मोतीचूर मोदक
- ड्रायफूट मोदक
- पान मोदक
- पनीर मोदक
- खुसखुशीत खोबरा मोदक
- चॉकलेट खोबरा मोदक
- गुलकंद खोबरा मोदक
- खोबरा मोदक
- पाकाचे काजूचे मोदक
- काजूचे मोदक
- उकळीचे मोदक
- मावा मोदक
- चॉकलेट मावा मोदक
- मावा गुलकंद मोदक
- ओरिओ बिस्कीट मोदक
- केसर मावा मोदक
- सुजी मोदक प्रकार 2
- रवा मोदक किंवा सुजी मोदक प्रकार 1
आपणास हा पोस्ट आवडली असल्यास जास्तीत जास्त share करा
ही रेसिपी करून पाहिल्यावर तुम्हाला कशी वाटली, हे आम्हाला खालील comment मध्ये लिहून नक्की कळवा. तसेच आपण हि ह्याच पद्धतीने भरीत बनविता काय ? आपण कोणत्या पद्धतीने बनविता ते हि कळवा
अशाच पारंपरिक, घरगुती आणि खानदेशी चवीच्या रेसिपीसाठी Swaad GharCha ला भेट देत राहा.
- आईसक्रीम
- इतर
- ईतर
- उपवास
- उपवास पापड
- उपवास विशेष
- ऋतु नुसार
- किलबिल
- केक
- कैरी लोणचे
- कोजागिरी
- खान्देश विशेष
- गणेश चतुर्थी
- गोड
- गोडवा
- चटणी-कोशिबीर
- चटर पटर
- चायनीज
- झटपट (फास्ट फूड)
- झणझणीत-मसालेदार
- तांबडा रस्सा
- दिवाळी फराळ
- नानकटाई
- न्याहरी
- पंजाबी
- पराठा / भाकरी
- पापड
- पेय
- प्रादेशिक
- बर्फी
- बेकरी
- मकरसंक्राती
- मसालेदार
- महाराष्ट्रीयन
- मुंबई स्पेशल
- रस्सा भाजी
- लस्सी
- लाडू
- लिंबू लोणचे
- लोणचे
- वर्षभर साठवणूक चटपटीत
- शिरा
- शेक
- सण विशेष
- सरबत
- सुकी भाजी
- सूप
- हिरवा रस्सा
- होळी
Leave a Reply